Cocina fast, vive slow, by Spiga Negra & Setacor
1) Cocina fast, vive slow
De la unión de Setacor y Spiga Negra, nace YIN YAN. Una pasta eco artesana lista para cocinar que incluye todo el sabor de los trigos tradicionales andaluces y la excelencia de la setas y hortalizas de la huerta de Setacor.
Sencillo, rápido, rico y EQUILIBRADO:
Yin Yan es nuestra nueva gama de pastas listas para cocinar. Simplemente tendrás abrir el sobre, verter el contenido en un recipiente con agua hirviendo y en menos de 10 minutos TENDRÁS UN DELICIOSO Y EQUILIBRADO PLATO DE PASTA ARTESANA CON SALSA DE SETAS Y HORTALIZAS DE LA HUERTA
Es para ti:
Es una elaboración pensada para esos días en los que te da pereza cocinar…¡o en los que no hay nada en la nevera! Además, es perfecto para meter en tu mochila o alforjas…de acampada, de ruta montañera o en la bici, también se puede comer rico, saludable, artesano y ecológico.Yin Yan TAMBIÉN es para la vida nómada…¡Qué no falte en tu camper o furgo!
La pasta sin “E” s:
Yin Yan está lista para cocinar y NO TIENE INGREDIENTES RAROS. Ni sabe a “sobre” ni tienes “E”s . Se elabora en pequeños obradores artesanos, solo Spiga Negra y Setacor: pasta eco-artesana, setas y hortalizas de la huerta.
Colaborativa
Yin Yan nace de la colaboración entre Spiga Negra y Setacor. Dos obradores artesanos, unidos a la tierra y que gracias a su compromiso con el entorno y la producción local comparten el premio a la EXCELENCIA en innovación rural.
Sostenible
Trigos tradicionales, ecológicos y locales, biodiversidad y procesos artesanos que respetan el valor nutricional de los cereales. Setas cultivadas según la temporada de fructificación y hortalizas de la huerta. Economía circular que ALIMENTA.
DESCUBRE LOS TRES SABORES DE YIN YAN:
1) YIN YAN A LA FUNGHI ROSA
El FUNGHI ROSA es el primer sabor de la línea YIN YAN, su delicada mezcla de seta rosa, seta gris, champiñones y hortalizas dan como resultado una salsa que combina a la perfección con las pastas de Spiga Negra.
Preparación:
- Agitar la bolsa (dar unos golpecitos) antes de abrir para que se mezclen bien los ingredientes y evitar agregados.
- Poner 550-600 ml de agua en una olla mediana con una cucharadita de aceite o una nuez de mantequilla.
- LLevar a ebullición.
- Cuando el agua rompa a hervir, añadir sal y verter el contenido del YIN YAN.
- Cocinar a fuego medio sin tapar hasta que la salsa adquiera la textura deseada y la pasta esté al dente (entre 6 y 9 minutos dependiendo de la forma).
Presentación:
- Fusilli al Funghi Rosa: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).
- Fideo al Funghi Rosa: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).
Ingredientes
- Pasta eco artesana de sémola de trigo duro 89% y harina vegetal a base de setas y hortalizas 11% (seta rosa, setas variadas, harina de tapioca, tomate, cebolla, remolacha).
2) YIN YAN A LA BOLOÑESA
La delicada mezcla de setas, el tomate de verano y las hierbas mediterráneas se funden perfectamente con las pasta dando lugar a una deliciosa receta de aire italiano.
Preparación:
- Agitar la bolsa (dar unos golpecitos) antes de abrir para que se mezclen bien los ingredientes y evitar agregados.
- Poner 550-600 ml de agua en una olla mediana con una cucharadita de aceite o una nuez de mantequilla.
- LLevar a ebullición.
- Cuando el agua rompa a hervir, añadir sal y verter el contenido del YIN YAN.
- Cocinar a fuego medio sin tapar hasta que la salsa adquiera la textura deseada y la pasta esté al dente (entre 6 y 9 minutos dependiendo de la forma).
Presentación:
- Fusilli a la Boloñesa de Setas: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).
- Fideo a la Boloñesa de Setas: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).
Ingredientes
- Pasta eco artesana de sémola de trigo duro 89% y harina vegetal a base de setas y hortalizas 11% (setas variadas, harina de tapioca, tomate, cebolla, ajo, tomillo y pimienta).
3) YIN YAN AL SHIITAKE “ORIENTAL” (no disponible)
El sabor intenso de la seta shiitake, las hortalizas y el toque del alga kombu harán que tengas una fantástica pasta oriental en menos de 10 minutos
Preparación:
- Agitar la bolsa (dar unos golpecitos) antes de abrir para que se mezclen bien los ingredientes y evitar agregados.
- Poner 550-600 ml de agua en una olla mediana con una cucharadita de aceite o una nuez de mantequilla.
- LLevar a ebullición.
- Cuando el agua rompa a hervir, añadir sal y verter el contenido del YIN YAN.
- Cocinar a fuego medio sin tapar hasta que la salsa adquiera la textura deseada y la pasta esté al dente (entre 6 y 9 minutos dependiendo de la forma).
Presentación:
- Tagliatelle al Shiitake Oriental: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).
- Fusilli al Shiitake Oriental: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).
Ingredientes
- Pasta eco artesana de sémola de trigo duro 89% y harina vegetal a base de setas y hortalizas 11% (seta shiitake, setas variadas, harina de tapioca, tomate, cebolla, ajo y alga kombu).
