YIN YAN

Cocina fast, vive slow, by Spiga Negra & Setacor

1) Cocina fast, vive slow

De la unión de Setacor y Spiga Negra, nace YIN YAN. Una pasta eco artesana lista para cocinar que incluye todo el sabor de los trigos tradicionales andaluces y la excelencia de la setas y hortalizas de la huerta de Setacor.

Sencillo, rápido, rico y EQUILIBRADO:

Yin Yan es nuestra nueva gama de pastas listas para cocinar. Simplemente tendrás abrir el sobre, verter el contenido en un recipiente con agua hirviendo y en menos de 10 minutos TENDRÁS UN DELICIOSO Y EQUILIBRADO PLATO DE PASTA ARTESANA CON SALSA DE SETAS Y HORTALIZAS DE LA HUERTA

Es para ti:

Es una elaboración pensada para esos días en los que te da pereza cocinar…¡o en los que no hay nada en la nevera! Además, es perfecto para meter en tu mochila o alforjas…de acampada, de ruta montañera o en la bici, también se puede comer rico, saludable, artesano y ecológico.Yin Yan TAMBIÉN es para la vida nómada…¡Qué no falte en tu camper o furgo!

La pasta sin “E” s:

Yin Yan está lista para cocinar y NO TIENE INGREDIENTES RAROS. Ni sabe a “sobre” ni tienes “E”s . Se elabora en pequeños obradores artesanos, solo Spiga Negra y Setacor: pasta eco-artesana, setas y hortalizas de la huerta.

Colaborativa

Yin Yan nace de la colaboración entre Spiga Negra y Setacor. Dos obradores artesanos, unidos a la tierra y que gracias a su compromiso con el entorno y la producción local comparten el premio a la EXCELENCIA en innovación rural.

Sostenible

Trigos tradicionales, ecológicos y locales, biodiversidad y procesos artesanos que respetan el valor nutricional de los cereales. Setas cultivadas según la temporada de fructificación y hortalizas de la huerta. Economía circular que ALIMENTA.

DESCUBRE LOS TRES SABORES DE YIN YAN:

En menos de 10 minutos, platazo de pasta

1) YIN YAN A LA FUNGHI ROSA

El FUNGHI ROSA es el primer sabor de la línea YIN YAN, su delicada mezcla de seta rosa, seta gris, champiñones y hortalizas dan como resultado una salsa que combina a la perfección con las pastas de Spiga Negra.

Preparación:

  • Agitar la bolsa (dar unos golpecitos) antes de abrir para que se mezclen bien los ingredientes y evitar agregados.
  • Poner 550-600 ml de agua en una olla mediana con una cucharadita de aceite o una nuez de mantequilla.
  • LLevar a ebullición.
  • Cuando el agua rompa a hervir, añadir sal y verter el contenido del YIN YAN.
  • Cocinar a fuego medio sin tapar hasta que la salsa adquiera la textura deseada y la pasta esté al dente (entre 6 y 9 minutos dependiendo de la forma).

Presentación:

  • Fusilli al Funghi Rosa: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).
  • Fideo al Funghi Rosa: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).

Ingredientes

  • Pasta eco* artesana de sémola de trigo duro 89% y harina vegetal a base de setas y hortalizas 11% (48% setas variadas* (16% seta gris* (Pleurotus ostreatus), 16% seta rosa* (Pleurotus djamor),16% champiñón* (Agaricus bisporus))*32,7% harina de tapioca*, 8% tomate*, 6,5% cebolla*, 3,5% remolacha*)*eco

2) YIN YAN A LA BOLOÑESA

La delicada mezcla de setas, el tomate de verano y las hierbas mediterráneas se funden perfectamente con las pasta dando lugar a una deliciosa receta de aire italiano.

Preparación:

  • Agitar la bolsa (dar unos golpecitos) antes de abrir para que se mezclen bien los ingredientes y evitar agregados.
  • Poner 550-600 ml de agua en una olla mediana con una cucharadita de aceite o una nuez de mantequilla.
  • LLevar a ebullición.
  • Cuando el agua rompa a hervir, añadir sal y verter el contenido del YIN YAN.
  • Cocinar a fuego medio sin tapar hasta que la salsa adquiera la textura deseada y la pasta esté al dente (entre 6 y 9 minutos dependiendo de la forma).

Presentación:

  • Fusilli a la Boloñesa de Setas: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).
  • Fideo a la Boloñesa de Setas: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).

Ingredientes

  • Pasta eco* artesana de sémola de trigo duro 89% y harina vegetal a base de setas y hortalizas 11% (32%Tomate*, 30% harina de tapioca, 25% setas, 10% cebolla, 2% ajo, 0,5% tomillo, 0,5% pimienta)*eco

3) YIN YAN AL SHIITAKE “ORIENTAL”

El sabor intenso de la seta shiitake, las hortalizas y el toque del alga kombu harán que tengas una fantástica pasta oriental en menos de 10 minutos

Preparación:

  • Agitar la bolsa (dar unos golpecitos) antes de abrir para que se mezclen bien los ingredientes y evitar agregados.
  • Poner 550-600 ml de agua en una olla mediana con una cucharadita de aceite o una nuez de mantequilla.
  • LLevar a ebullición.
  • Cuando el agua rompa a hervir, añadir sal y verter el contenido del YIN YAN.
  • Cocinar a fuego medio sin tapar hasta que la salsa adquiera la textura deseada y la pasta esté al dente (entre 6 y 9 minutos dependiendo de la forma).

Presentación:

  • Tagliatelle al Shiitake Oriental: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).
  • Fusilli al Shiitake Oriental: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).

Ingredientes

  • Pasta *eco artesana de sémola de trigo duro 89% y harina vegetal a base de setas y hortalizas 11% (60% setas variadas (31% shiitake (Lentinula edodes), 29% seta gris (Pleurotus ostreatus)* 25% tapioca*,10% cebolla*, 5% kombu*)*eco

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