YIN YAN

Cocina fast, vive slow, by Spiga Negra & Setacor

Cocina fast, vive slow

De la unión de Setacor y Spiga Negra, nace YIN YAN. Una pasta eco artesana lista para cocinar que incluye todo el sabor de los trigos tradicionales andaluces y la excelencia de la setas y hortalizas de la huerta de Setacor.

Sencillo, rápido, rico y EQUILIBRADO:

Yin Yan es nuestra nueva gama de pastas listas para cocinar. Simplemente tendrás abrir el sobre, verter el contenido en un recipiente con agua hirviendo y en menos de 10 minutos TENDRÁS UN DELICIOSO Y EQUILIBRADO PLATO DE PASTA ARTESANA CON SALSA DE SETAS Y HORTALIZAS DE LA HUERTA

Es para ti:

Es una elaboración pensada para esos días en los que te da pereza cocinar…¡o en los que no hay nada en la nevera! Además, es perfecto para meter en tu mochila o alforjas…de acampada, de ruta montañera o en la bici, también se puede comer rico, saludable, artesano y ecológico.Yin Yan TAMBIÉN es para la vida nómada…¡Qué no falte en tu camper o furgo!

La pasta sin «E» s:

Yin Yan está lista para cocinar y NO TIENE INGREDIENTES RAROS. Ni sabe a «sobre» ni tienes «E»s . Se elabora en pequeños obradores artesanos, solo Spiga Negra y Setacor: pasta eco-artesana, setas y hortalizas de la huerta.

Colaborativa:

Yin Yan nace de la colaboración entre Spiga Negra y Setacor. Dos obradores artesanos, unidos a la tierra y que gracias a su compromiso con el entorno y la producción local comparten el premio a la EXCELENCIA en innovación rural.

Sostenible:

Trigos tradicionales, ecológicos y locales, biodiversidad y procesos artesanos que respetan el valor nutricional de los cereales. Setas cultivadas según la temporada de fructificación y hortalizas de la huerta. Economía circular que ALIMENTA.

Listo en menos de 10 minutos y sin complicaciones:

• Agitar la bolsa antes de abrir.
• Poner 550-600 ml de agua en una olla mediana o sartén antiadherente y una cucharadita de aceite o una nuez de mantequilla.
• LLevar a ebullición.
• Cuando el agua rompa a hervir, añadir SAL al gusto y verter el contenido del sobre de YIN YAN.
• Cocinar a fuego medio, sin tapar y removiendo de vez en cuando hasta que la salsa adquiera la textura cremosa deseada y la pasta esté al dente (entre 7 y 9 minutos dependiendo de la forma)
• Servir, dejar reposar un par de minutos y ¡a disfrutar!

DESCUBRE LOS TRES SABORES DE YIN YAN:

1) YIN YAN AL FUNGHI ROSA

Delicada mezcla de SETA ROSA, seta gris, champiñones y hortalizas. para los días en los que te apetezca una buena pasta al «funghi» pero no tengas tiempo para cocinar ni ir a la compra.

Presentación:

• Tagliatelle* al Funhi Rosa: Paquete de 140 g (Una vez cocinado son dos raciones).* Los tagliatelle son cortos para facilitar su cocción
• Fusilli al Funghi Rosa: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).
• Fideo al Funghi Rosa: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).

Ingredientes

• Pasta eco* artesana de sémola de trigo duro 89% y harina vegetal a base de setas y hortalizas 11% (48% setas variadas* (16% seta gris* (Pleurotus ostreatus), 16% seta rosa* (Pleurotus djamor),16% champiñón* (Agaricus bisporus))*32,7% harina de tapioca*, 8% tomate*, 6,5% cebolla*, 3,5% remolacha*)*eco

2) YIN YAN A LA BOLOÑESA de SETAS.

Setas, tomate de la huerta de verano y un toque de tomillo. en menos de lo que canta un gallo podrás disfrutar de una deliciosa pasta con mucho sabor mediterráneo.

Presentación:

• Tagliatelle* a la Boloñesa de Setas: Paquete de 140 g (Una vez cocinado son dos raciones). * Los tagliatelle son cortos para facilitar su cocción
• Fusilli a la Boloñesa de Setas: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).
• Fideo a la Boloñesa de Setas: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).

Ingredientes

• Pasta eco* artesana de sémola de trigo duro 89% y harina vegetal a base de setas y hortalizas 11% (32%Tomate*, 30% harina de tapioca, 25% setas, 10% cebolla, 2% ajo, 0,5% tomillo, 0,5% pimienta)*eco

3) YIN YAN AL SHIITAKE «ORIENTAL»

Shiitake, hortalizas y un toque del alga kombu. Receta de inspiración oriental para disfrutar en un instante de una pasta muy reconfortante.

Presentación:

• Tagliatelle* al Shiitake Oriental: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones). * Los tagliatelle son cortos para facilitar su cocción
• Fusilli al Shiitake Oriental: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).
• Fideo al Shiitake Oriental: Paquete de 140 g (Una vez cocinado quedan unas dos raciones).

Ingredientes

• Pasta *eco artesana de sémola de trigo duro 89% y harina vegetal a base de setas y hortalizas 11% (31% Shiitake (Lentinula edodes), 29% seta gris (Pleurotus ostreatus)* 25% tapioca*,10% cebolla*, 5% kombu*)*eco