Harina Integral de Espelta

Harina de trigo espelta INTEGRAL:

  • Panes especiales al 100% (asentados y de miga densa)
  • En mezcla con harinas panaderas
  • (aporta sabor, corteza, jugosidad y color)
  • Masas de pizza y cocas.
  • Repostería que no requiera harinas de fuerza.

Presentación

Harina Integral Espelta
Paquete de 1kg
Harina Integral Espelta
Saco de 3kg, 5kg y 20kg

Características

  • Elevado porcentaje de proteína (entre
  • un 15% y 16% según añada).
  • Color beige (contiene todas las partes
  • del grano)
  • Gluten índex bajo (entre 50% y 55%)
  • Extensibilidad baja y elasticidad media.

*Consultar diponibilidad

Consulta en nuestro blog un montón de recetas para cocinar con nuestras harinas!

¿Quieres saber más detalles sobre nuestras harinas? Aquí los encontrarás