Nueva Presentación de Spiga Negra en Madrid.
(4 de febrero a las 18:30h)
¡¡¡¡IMPORTANTE!!!! Es necesario inscribirse en el siguiente formulario para nuestra presentación en Madrid
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfIgydt3zYc7Zf-x7-dqQXzQo4homTz5b4Otbyu4LSvh9vfAw/viewform
El Supermercado Cooperativo La Osa de Madrid (Av. Asturias 57) nos abre sus puertas este viernes, haremos una charla participativa en la que abordaremos los siguientes temas:
1) Os hablaremos de los pilares de nuestro molino ecológico y obrador artesanal de pasta:
- Cereal local.
- Molienda propia.
- Método artesano
2) Claves para diferenciar una pasta artesana de una industrial:
- Modelos vinculados al territorio Vs modelos basados en la concentración
- Características de una pasta artesana, conocer para disfrutar.
3) Terminaremos con unos trucos de cocina para sorprender a la “mamma”:
- Cómo cocer la pasta, atropellos habituales y trucos sencillos para no “destrozar” la pasta.
- La “mantecatura”.
- Claves para elegir la pasta según la receta.
